背景：有针对性地顾及带有偏食倾向儿童营养与发育的日常膳食
编码：白水字第 / YSGYL / 0315 2012 / R / 004号。
作者：燕梭庚云路
紫玉兰丸 / 菜连汤
材料：牛肉 25 克 （剁碎，搓成小肉丸）
玉米 半 条 （刮成碎粒）
鸡蛋 1 只 （蛋黄拌和在肉碎里，蛋清放入汤中）
马蹄粉 1 汤匙 （勾芡用）
红枣 1 颗 （切成丝）
土豆 半 个
西兰花 10 克 （其他叶菜也可，只要叶的部分）
冬菇 3 朵 （切成细薄片或细丝）
紫菜 3 克 （将紫菜泡好后，再剪碎）
配料：酱油 2 克
生姜 1 片 （薄片）
鸡粉 微量 （可以不用）
胡椒粉 微量 （可用可不用。但习惯地吃一点胡椒，能有效防止孩子呕吐）
准备：1，先将牛肉剁碎，加入蛋黄、盐、酱油、鸡粉和好，搓成小丸子；
2，将玉米墨成碎粒，加入切成细丝的冬菇、红枣；
3，将土豆蒸10分钟，去皮，拌成土豆泥；
4，将西兰花先飞水，煮熟后切成细粒，具体尺寸控制在 6×6 mm 左右（其他叶菜也可）。
做法：1，将2碗水放入手锅，加入土豆泥、玉米碎、冬菇、红枣、紫菜、西兰花，煮8分钟；
2，再将牛肉丸子加入煮5分钟后，加入蛋清，调味，
3，最后加马蹄粉浆勾芡；
4，将汤里的肉丸等捞起来，放在盘上，再加小许酱油拌允，成一菜一汤。
特点：1，这有点象罗宋汤，粘粘的，让孩子有新鲜的感觉；
2，汤很鲜甜，大多的孩子也喜欢吃紫菜、冬菇片的；
3，这个菜连汤虽较复杂，但够营养，口感也好，孩子愿意吃。
功效：1，春夏间，人的胃口都较不爽，因此，用浓汤和可口的办法来调和一下；
2，牛肉不可吃的太多，因为属燥热类食物，但由于牛肉的味浓，能增强孩子的食欲；
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